宮本雅巳

1964年大阪府堺市生まれ。
料理人を目指して入った辻調理師専門学校で洋菓子に出会い
パティシエの道へ進みます。
その後修行を重ね、26歳の若さで独立「Konzert」をオープン。
以来、大阪府下に出店を重ね、関西を代表するパティシエに。
またコンテストへも意欲的に出品、数々の賞を受賞。
1995年にTV東京の人気番組「TVチャンピオン」では
第6回ケーキ職人チャンピオンに選ばれ、
その名と実力を全国に知らしめました。